ワンランク上のかつおのたたき丼

ワンランク上のかつおのたたき丼
みょうがと塩昆布をごま油で炒めて、かつおのたたきをからめて食べると、まぁーーー美味しい!上等の丼の出来上がりです。

材料 (4人分)

ご飯
適宜
かつおのたたき
250g
★塩昆布
10g
★みょうが
3個
大さじ1
○ポン酢
大さじ2
○わさび
少々
白ゴマ
少々
少々

1

みょうがは千切りにします。フライパンにごま油を入れて、みょうがを軽く炒めて塩昆布を混ぜて火を止めます。

2

○を合わせてたれを作ります。かつおのたたきは食べやすい厚さに切り、器にご飯を盛ります。

3

ご飯の上に、かつおのたたきを並べ、1を上に乗せて、たれをかけます。好みで白ゴマをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

みょうがは炒め過ぎず、さっと軽く火を通す程度でOKです。塩昆布を入れて混ぜたらすぐに火を止めましょう。

このレシピの生い立ち

子供達はあまり喜んで、かつおのたたきを食べないので、食べやすく丼にしてみました。
レシピID : 1251376 公開日 : 10/10/05 更新日 : 10/10/05

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