おからニョッキのバジルクリームソース

おからニョッキのバジルクリームソース

Description

もちもち食感がたまらないニョッキ。おからでも十分美味しくできました!おからは腹もちもいいので、ダイエットにおススメです。

材料 (約20~25個)

生おから
100g
50g
10g
ひとつまみ
しめじ
2分の1パック
長ネギ
(1本)4分の1
【クリームソース】
200cc
塩コショウ
少々
少々
パルメザンチーズ
お好みの量
バジルソース
大さじ1

作り方

1

写真

おからと米粉、片栗粉を混ぜ合わせる。

2

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こねた材料を一口サイズにちぎり、楕円形にして、フォークで跡をつける。

3

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沸騰したお湯に、ニョッキを入れ、軽く塩をふる。2~3分で浮き上がってくるので、ざるにあげる。

4

しめじ&長ネギ(ぶつ切り)は、さっと茹でておく。

5

【ソース作り】フライパンに生クリーム、豆乳を入れる。温まってきたら溶かした片栗粉を入れ、とろみを出す。

6

写真

茹でておいたしめじ&長ネギ、バジルソースを加えて、塩コショウで味付けをする。

7

お皿に移して、仕上げにパルメザンチーズをかければ、出来上がり♪

コツ・ポイント

生地がパラパラしててこねにくいかもしれないですが、しっかりこねることによって、モチモチ食感が出ます!

このレシピの生い立ち

ニョッキをヘルシーに食べたくて。
レシピID : 1251725 公開日 : 10/10/06 更新日 : 10/10/10

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