えのきでかさ増し♪鶏つくねの照り焼き

えのきでかさ増し♪鶏つくねの照り焼き
つなぎはえのき!っていうくらい入ってます(^^ゞ
少ないお肉だけど、えのきで歯ごたえ抜群!ボリューム満点♪

材料 (6個分)

鶏挽き肉
250g
えのき
1袋(150g)
大さじ2
しょうが汁
小さじ1
小さじ1/2
★しょう油
大さじ2・1/2
★酒、水
各大さじ2
大さじ1
★砂糖
大さじ1・1/2

1

えのきは根元を切り落として、2,3cmの長さに切る。
★を合わせておく。

2

ボウルに鶏肉、酒、しょうが汁を入れて粘り気が出るまでよく練る。

3

えのきと塩を入れて、ムラがないようによく混ぜ合わせる。
6等分にして、小判形にまとめる。

4

フライパンに油を熱して、3を入れて中火で焼き、焼き色が付いたら裏返して同じように焼く。

5

焼き色が付いたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
真ん中を押して弾力が出てきたらOK
フライパンから取り出す。

6

フライパンに★を入れて強火で煮立て、5のつくねを戻し入れてタレをスプーンで掛け、とろみが出てタレが絡んだら完成。

7

8

2015年8月27日
話題入り感謝です❤

コツ・ポイント

特にないけど、しいて言えば、鶏肉とえのきをムラなく混ぜることかな…

えのきの量間違えてました。ゴメンナサイm(__)m 100g→150gに変更しました。

このレシピの生い立ち

沢山あるえのきが悪くなりそうで消費したかったので、鶏のつくねにどっさり入れてみました。
レシピID : 1252526 公開日 : 10/10/07 更新日 : 15/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (48人)

17/01/08

写真

旦那さんが美味しいと食べてました。鶏胸肉ある時リピします!

クック3880B8☆

初めまして✿旦那様にも喜んでもらえて感激です♪レポ感謝❤

16/12/14

写真

美味しくできました☆ありがとうございます♪リピします\(^^)/

ポケットzo

遅くなってごめんなさい<(_ _)>レポ有難うございます❤

16/11/21

写真

美味しかったです!

クックIWVTG3☆

遅くなってごめんなさい<(_ _)>レポ有難うございます❤

16/11/25

写真

エノキのコリコリ感がいい感じです。お塩は半量にしました(^o^)

bonbonnier

遅くなってごめんなさい<(_ _)>レポ有難うございます❤

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えみんちゅ* 2015年11月18日 16:01
♪とのみんちゃん

こんにちわ(●゚v゚)人(゚v゚○)ノ

蓮根のれぽ有難う!
美味しく食べてもらえたかな~
いつも素敵なれぽ感謝です*(>∪<人)

わたしも先日レシピお世話になってるのにまだお届けできてなくって=3
2、3日中に送れればと思ってるけど今日はもう無理かな
のんびり待っててね♡

運動会、お子様の成長っぷり拝見できるから親にとっても一大イベントだよね!
子供よりも写真やビデオ回すのに奮闘する親の方が大変ってテレビで見たけど^^

ちべターリー 2016年03月25日 09:10
とのみんちゃん (⊹^◡^)ノo.♡゚。*こんにちわぁ~*。♡

お久しぶりにお邪魔します~♪
先日は豚の味噌焼きにステキなつくれぽのお届けありがとう!!めっちゃ嬉しかった~

キッチン覗きに来たら~子供ちゃんがビックリするぐらい大きくなってて思わずコメ!!笑 ほんま~あっという間!!もう4歳かぁ~~~
ほんでほんで~お誕生日やったのね~~☆
・*:..。o○☆*゚Congratulations!!・*:..。o○☆*゚
笑顔がかわいすぎる2人~おめでとう!!男の子~だんだんたくましくなっていくね♪

れぽの掲載遅くなってごめんね~~
なかなかゆっくりクックできてなくて・・・相変わらずマイペースですw

そろそろお花見だね~~~

またお邪魔さしてね~(*´∇`)ノシ マタ