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鶏肉を2cm角程度に切る。
ピーナツバター･おしょうゆ･レモン汁･カレー粉を合わせて良く混ぜマリネ液を作る。手順1の鶏肉をこのマリネ液に漬け、１時間以上(できれば一晩）マリネする。焼き鳥用の串も水に漬けておく。(焦げるのを防ぐため）
マリネが完了したら、鶏肉を取り出して串に刺す(串1本に4切れ程度)。マリネ液は取っておく。
オーブン皿(orグリル皿)にアルミホイルを敷き、手順3の串を重ならないように並べて、片面4-5分、グリルで両面焼く。(火が通っていないようなら適宜追加加熱して下さい）
取っておいたマリネ液にココナツミルクを加え、良く混ぜながら5分くらい小鍋で加熱し、焼き鳥に別添する。このソースを生野菜につけて食べるとおいしいです。
目玉焼きと合いそうですね♪作って下さりありがとうございます！
超遅くてすみません！おいしそうに作って頂き感謝です。
お豆腐にもすごく合いそうですよね。ありがとうございました。
Emm@
Emm@
