厚あげの塩ポンマリネ

厚あげの塩ポンマリネ
ポン酢を使って簡単マリネ! 時短レシピ!
塩が決め手のヘルシー副菜です。

材料 (2人分)

厚揚げ
1袋
玉ねぎ
1/2個
人参
1/3本
ピーマン
1個
★塩
小さじ1/4
★ポン酢
大さじ3
大さじ1~(お好みで)

1

厚揚げはキッチンペーパーに包んだら上からラップで更に包んで1分ほど加熱して簡単油抜きをして食べやすい大きさに切っておく。

2

玉ねぎは薄くスライス、人参・ピーマンは細い千切りにしてボールに入れ塩を振り、手でもみ込んだら15分ほど置く。

3

2をキッチンペーパに包んで水気を切る。※塩は水で洗い流しません。
★印と混ぜ合わせたら冷蔵庫で寝かせる

4

食べる直前に厚揚げをフライパンで両面こんがり焼き3のマリネを上から乗せ、すり胡麻をふりかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

※厚揚げは湯通しで油抜きをしてもOKですが、フライパンで油を使わずにコンガリ焼くため簡単油抜きにしています。
※ポン酢の塩分や酸味によって出し汁の量はお好みで調整して下さい。
※厚揚げもマリネと一緒に漬けこみ寝かせても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ポン酢を使って時短レシピ☆
レシピID : 1253539 公開日 : 10/10/08 更新日 : 10/10/08

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