おばあちゃんの卵酒

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Description

風邪を引きそうなときに、いつも作ります。

材料 (2人分)

1個
日本酒
1合(180ml)
砂糖
大さじ5

作り方

1

ボウルに卵を割って解きほぐし、砂糖を少しづつ溶かし、酒を混ぜます。

2

ざるで漉しながら鍋に移します。

3

弱火にかけ、焦げ付かないよう菜箸か泡だて器で混ぜ続けます。泡が立っても気にしないで。

4

加熱しているうちに、泡がフッと消えたら完成。余熱で余分な火が通る前に、素早く茶碗に移し、アツアツのウチに頂きます☆

コツ・ポイント

とにかく弱火で、「丁度いい」と思う数秒前に下ろすつもりで作るのがコツです。

このレシピの生い立ち

料理上手だった主人の祖母のレシピを基にしました。
レシピID : 125369 公開日 : 04/01/16 更新日 : 04/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/08/29

写真

さ、さむい(>_<)夏風邪のようです。治りますように♫

カメ姫☆

奇麗な色にできましたね。れぽありがとうございます。お大事に

07/01/25

写真

あまくてやさしい味。あったまりました(人´∀`)

くみ22

初めてのつくれぽありがとうございます。嬉しいです。

08/01/22

First tsukurepo mark
写真

初めての卵酒、以外とおいしかった。

おっぴぃー

お試しありがとうございます。お口にあってよかったです☆