豆腐だんごの白菜巻き

豆腐だんごの白菜巻き
ただ混ぜて、巻くだけ。時間がかかるのは豆腐の水切りでしょうか。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
白菜(葉の部分)
小さめ 10枚くらい
人参
10cm程度
シイタケ
2枚くらい
適量
1かけ
塩、こしょう、しょうゆ
少々

作り方

1

豆腐は水切りする。
人参、シイタケはみじん切り。青ネギは小口切り
しょうがは千切り

2

人参、シイタケ、青ネギをボールにいれて塩、こしょう、醤油で味付けし、水切りした豆腐をくずし入れ、材料を混ぜ合わせる。

3

白菜に③の具をのせて丸める。
巻き終わりを下にしてナベに敷き詰める。

4

だし汁(又は水+だし一振)を入れ、生姜を上にのせ落し蓋をして弱~中火にかける。
(水は白菜の1/3浸るくらい)

5

写真

白菜、具に火が通れば出来上がり。(15分位)

コツ・ポイント

取る時にくずれる事あります。注意してください。お好みでポン酢をかけてもおいしいです。
なかの具の野菜は余ったものを入れただけですが、人参のいろどり、食感がいい感じです。
適当にあまり野菜を入れてみてください。

このレシピの生い立ち

動物性たんぱく質なしの一品を作りたくて。
レシピID : 1254098 公開日 : 10/10/09 更新日 : 10/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/28

First tsukurepo mark
写真

ふわトロでおいしい~♡あっさり味でヘルシー♪家族にも好評でした。

kemi374

レポありがとうございます。白菜たっぷりでおいしそう!