サゴシの竜田揚げ(鯖でもOK)

サゴシの竜田揚げ(鯖でもOK)
塩焼きより、食べやすく子供がぺロリ♪
お弁当にも大好評☆

材料 (4人分)

サゴシ(鯖)
切り身2枚
●水
1/4cup
●醤油
大2
●酒
大1
大1
適量(少なめ)
適量

1

サゴシの骨を骨抜きで全て取り、3cmくらいに切ったら●の調味料の中に漬けておく。

2

写真

水を入れているので、しっかり漬かります。身の色が醤油で黒っぽくなるまで、よく漬ける。

3

よく漬かったら、サゴシの水分を1つずつキッチンペーパーで押さえて、片栗粉をまぶしていく。出来れば刷毛で薄くつける。

4

フライパンに油を多めにひき、サゴシを揚げていく。カラッと揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

お店で3枚に卸してもらえば、骨抜きも楽です♪骨抜きは100均でも売ってます(^^)
生姜はチューブでも大丈夫です☆

このレシピの生い立ち

サゴシを色々アレンジしたかったので♪
レシピID : 1254123 公開日 : 10/10/09 更新日 : 10/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/03/08

写真

初サゴシに慌ててクックを検索しました(笑)美味しく食べれて感謝♪

tttn

お役に立てて良かったです♪身が厚く美味しそー感謝です!

12/11/18

写真

簡単でお弁当でも活躍 家族も喜!塩焼きよりボリューミー&美味☆

mayu_fu

我が家も大好きな一品♪嬉しいです☆ありがとうございます☆感謝

11/11/28

First tsukurepo mark
写真

中まで味が染みこんでて美味しくいただけました~

amiami1234

焼き色が香ばしそうで美味しそ~♪ありがとうございます!嬉♪