ヘルシ-ドイツパン
Description
捏ねや発酵の手間をかけずに
簡単に本格的なドイツパンが作れます。2014.7.12に100れぽ達成!ありがとう!!
簡単に本格的なドイツパンが作れます。2014.7.12に100れぽ達成!ありがとう!!
材料
(20cm角型)
全粒粉
150g
ライ麦粉
150g
ドライイ-スト
小さじ1,5
モルトエキス(あれば)
大さじ2
塩
小さじ1
サワ-種パウダ-(あれば)
小さじ2
酢
大さじ2
ひまわりの種、ゴマ等
1.5-2カップ
ぬるま湯
300cc
作り方
コツ・ポイント
中に入れるものは他のナッツ、ひえ、粟等お好みのものでバリエ-ションを楽しんで下さい。
*60分ほど焼いても中が生焼けというメッセージをいくつか頂きましたが、それは焼き時間が足りません。少々焼き過ぎても大丈夫なので、長めに焼いてみて下さい。
*60分ほど焼いても中が生焼けというメッセージをいくつか頂きましたが、それは焼き時間が足りません。少々焼き過ぎても大丈夫なので、長めに焼いてみて下さい。
このレシピの生い立ち
パッチワ-ク仲間の友人から教わりました。ケ-キ感覚で焼けるのでよく作っています。