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鍋でさっとつくる、バターライス

鍋でさっとつくる、バターライスの画像

Description

手軽にできるバターライス。バターの風味で、洋食メニューがリッチに仕上がります

材料 （3～4人分）

白米
2合分（300グラム）
バター
30グラム
●水
380cc
●コンソメスープの素（固形）
1個
○パセリみじん切り
適量
○ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    米をさっととぎ、吸水させずにざるにあげる。米を広げて1時間弱かわかす。
    時々、まぜてムラのないように

  2. 2

    鍋に●をいれて火にかけ、同時にフタのできる鍋かフライパンにバターと米をいれて炒める。

  3. 3

    米を中火で3〜5分炒め、すきとおって、パチパチと音がすれば火を止める。
    熱々の●を少しずつ注ぎ、再び火にかける

  4. 4

    沸騰したら、フタをして弱火で20分炊く。（焦げ付かないよう、弱火のまま）
    火を止めて5分蒸らし○をまぜて完成

コツ・ポイント

※米を浸水させず、きちんと乾かすことで、ほどよい固さに仕上がります
※バターでしっかり炒めると、パラパラに仕上がりコクもでます
※熱いスープで炊かないと、芯が残りすぎます

このレシピの生い立ち

洋食メニューのつけあわせに、と色々つくっているうち、鍋で簡単に炊けるように考えました。
レシピID : 1256442 公開日 : 10/10/11 更新日 : 11/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年11月22日
初れぽ
写真
マッドさん
美味しく簡単にバターライスをお鍋で炊けて感動しちゃいました！

バターライスもいい色でおいしそう♡お試しくださり感謝感謝です

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Alice0104
鍋でさっとつくる、バターライス
by Alice0104