なすとなめこの味噌汁

なすとなめこの味噌汁

Description

なすときのこは相性がいいんです♪
12/07/23☆感謝☆話題入り

材料 (およそ4人分)

なす
2~3個
なめこ
1袋
4カップ
味噌
適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタを落として縦半分にし、斜め薄切りする。
    鍋にだし汁を沸かす。

  2. 2

    沸いたらなめこを入れる。
    1分ほど煮て、なすを加える。
    なすに火が通ったら、弱火にして味噌を溶き入れる。

  3. 3

    鍋のふちに5~6コ、ポコポコと泡が出たら火を止める。

コツ・ポイント

・なめこを入れると吹きこぼれやすいので、火加減に注意してください。
・味噌を入れたら、あまりグツグツ煮ないこと。
・なすの皮の色が出て、汁が黒っぽく見えます。気になるなら数ヶ所皮をむいてください。

このレシピの生い立ち

よく食べるお味噌汁のひとつです。
レシピID : 1256452 公開日 : 10/10/11 更新日 : 12/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55 (42人)
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2022年5月1日

茄子となめこの組み合わせは初めてでしたが美味しくいただきました。

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2022年1月24日

またお世話になりました!なめこLOVEな5歳前の娘のために。週1なめこの味噌汁希望なので、レパートリーが増えて助かります(笑)

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2021年10月2日

なすとなめこ合うんですね!なめこ好きだけど豆腐の味噌汁ばかりだったので新鮮で美味しかったです♪

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2021年7月12日

茄子となめこの組み合わせは、初めてです。美味しい~!なめこ大好きな4歳の娘が、真っ先に食べています。レパートリー増えて嬉しい☆

にきけん 2013年05月13日 11:49
すずき はなこさん~♪

初めまして!

日記にコメありがとうございました‼

「なすとなめこの味噌汁」ご馳走さまでした。
とはいうものの、なめこで作らなくてホントに申し訳ないです!
今度は、なめこで作りますので‼

なすとなめこってホントにめずらしい組合せですね~。
とろとろして美味しいのでしょうね。

では、キッチンをのぞいて帰りますね♡
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