お弁当おかず♪大葉・えのきの豚でクルクル

1. 1

   えのきは石づきを取り、大葉は硬い部分を取り、半分に切っておく。
   豚肉に塩コショウをしておく。
   

2. 2

   

   肉の大きさにもよりますが、こんな感じで大葉を乗せ、親指の太さくらいえのきの束を乗せます♪

3. 3

   

   斜めにくるくる巻き、全体的にえのきの頭だけ見える感じに巻きます。

4. 4

   

   こんな感じ！！
   巻き終わりを下にしておきましょう。。。
   

5. 5

   

   巻き終わりの部分から焼きます！全体的にきつね色に焼いていきます。（強火で）

6. 6

   えのきから水分が出てきたらそのまま水分が1/3位になるまでコロコロ回しながら焼き、《Aチーム》を入れます。

7. 7

   

   タレがトロッとするくらいまで煮詰めたら完成！！

8. 8

   

   お弁当には切って入れると食べやすいです切り口にタレをかけてね♪（写真はかける前だけど・・・）

9. 9

   

   残ったえのきも途中から一緒に煮てしまえばご飯のお供になりますよ＾＾ｖ

10. 10

    エリンギでするのもおいしいですよ！！
    エリンギを裂いて使ってください。

11. 11

    ※巻くときは少し引張り気味に巻くと出来上がりがピン！！っとします。
    ご指摘ありがとう❤

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち