とりむねレンジで酒蒸しレモンソース
ｏｋｕｍｉ３２
作り方
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1
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今日のは少し大きめ２枚です。処理など何もせずそのまま。
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2
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ジップロックに肉、酒、塩、こしょうを入れまんべんなく全体に付け肉の高さが均等になるよう隙間無く入れ２０分程置く。
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3
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軽くふたをして６００ｗで４分５００ｗにして５分、今回は厚みがあったのでこれくらいかけました。
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4
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蒸しあがったら２枚合わさった所を見て生っぽくなければＯＫ。後は再度ふたをして余熱で火を通します。
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5
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ムネ肉の形もジップロックで蒸す事で形良く均一に火が通る。あとは食べやすくスライス。
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6
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蒸したお汁を漉して下さい。今回は１００ｍｌありましたが肉の大きさで変わってくるかもです。
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7
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温いうちに塩、こしょうレモン汁を入れ混ぜて。多少肉にかけると薄まるので塩しっかりめにしたほうがおいしいです。
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8
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ねぎをのせたれをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
塩加減などはお好みでどうぞ。加熱しすぎるとパサつくので様子をみてほんのりピンクでも余熱で火が通ります。私は余熱はふたをしてオーブンにおきっぱです。
このレシピの生い立ち
安いとりムネ肉をかんたんおいしく食べたいなと作ってみました。パサつく事も無く、やわらかくて子供もたくさん食べてくれます。とにかく簡単。
