ナスのオリーブオイル焼き
Description
オリーブオイルでナスを焼くだけの超簡単料理です。が、素材の味を活かしてるので、おいしいのです。
材料
(?人分)
作り方
コツ・ポイント
ナスはたっぷりの油を吸うので、味のためだけでなく健康のためにもオリーブオイルを使います。返してから焼くのはは短時間で。長くなるとパリッと焼けてる面が、中から出る水分でしんなりしてしまいます。分量「?人分」です。お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
どこかのパスタ屋さんで、トマトソースのパスタに豪快にトッピングされてたものです。ナスだけでもとてもおいしかったので、自宅で再現。
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