さつま芋とバナナのシュガーレスケーキ
Description
さつま芋とバナナにクリームチーズを加え、HMをつなぎにした、炊飯器ケーキです。簡単スイートポテト練り込みパンの改良版。
ヒロ・デリシャス
材料
作り方
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1
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さつま芋を蒸して、細かく切っておく。バナナも細かく切っておく。
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2
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１をマッシャーでやや粒が残る位につぶし、レンジで30秒ほど加熱し柔らかくしたクリームチーズをよく混ぜ合わせる。
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3
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２にホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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4
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オリーブオイルを薄く敷いた内釜に３を入れ、炊飯器のスイッチを入れる。（スピードコース）
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コツ・ポイント
さつま芋とバナナはほぼ同量（１：１）。クリームチーズは全体が白ぽくなる程度の量。HMはつなぎにするようなつもりで量を決める。またHM,卵、牛乳を軽く混ぜ、それから全体に混ぜ合わせるつもりで。こんな感じで材料の大きさで調整してみてください。
このレシピの生い立ち
今日買ったさつま芋がおいしかったので、買い置きしていたバナナと合わせてケーキにしました。簡単スイートポテト練り込みパンよりも、さつま芋とバナナが全体によく馴染み、冷めてもずっとしっとりしていておいしかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヒロ・デリシャス
