お弁当にぴったり♪豚肉の大葉チーズ巻き。

お弁当にぴったり♪豚肉の大葉チーズ巻き。
みなさんやってる豚のチーズ巻き♪ 大葉入りも定番ですね。ウチは子供のころから塩胡椒の味付けです。画像差し替えました。

材料

豚ロース薄切り
8枚
切れてるチーズ
4~5枚
塩胡椒
適宜
大葉
4~8枚
サラダ油
小さじ1/2
バター
小さじ1程度
小さじ2
レモン
適宜

1

肉を広げて2枚で1枚にし軽く塩胡椒。1㎝角の棒状に切ったチーズを大葉1~2枚で巻き、肉に乗せて両端が開かないように巻く。

2

全体に軽く塩胡椒し小麦粉を薄くつけ、サラダ油を中火で熱したフライパンで全面こんがり焼く。色がついたら余分な脂をふき取る。

3

白ワインを加えバターを加えたらすぐに火を止めて皿に取り出す。余熱で火が通ります。

4

※お弁当用なら塩コショウはしっかり目に!味が濃い方がお弁当に合います。

コツ・ポイント

脇からチーズが溶けださないように小麦粉でくっつけて閉じます。大葉は1枚で巻くか2枚で巻くかはお好みですが2枚のほうが美味しいし、チーズの溶け出しを多少防げます。
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このレシピの生い立ち

小さいころからお弁当と言えばコレ。
レシピID : 1257552 公開日 : 10/10/13 更新日 : 14/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/09/29

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12/03/07

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遅くなってごめんなさい!かわいいお弁当に入って感激!感謝!!