にんにくの醤油漬け

にんにくの醤油漬け

Description

にんにくの香りが醤油に移るのでお酒のつまみやご飯のお供に最適です。にんにく醤油は炒め物やチャーハンなどに使えて便利です。

材料

醤油
2 L
3 ~ 4 株

作り方

1

にんにくは皮を剥きます。瓶に醤油を移し、にんにくを入れて冷暗所に置いて半年ぐらい寝かします。

2

写真

フードプロセッサでみじん切りにしたものです。チャーハンに入れるとひと味変わります。

3

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薄くスライスしてビールのお供に

4

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バジルとフレッシュモッツァレラチーズ、スライスしたにんにく醤油を和えていただきます。

コツ・ポイント

長く寝かせれば寝かすほど、にんにくの臭みがなく美味しい醤油漬けが楽しめます。また、にんにく醤油もにんにくの風味が強くなって、料理に最適になります。薄くスライスしても良し、細かく刻んでも良し、スライスして素揚げしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

にんにく醤油があれば、野菜炒めのときに便利かと思って漬け込みました。
レシピID : 1258339 公開日 : 10/10/14 更新日 : 21/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/07/18

First tsukurepo mark
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冷蔵庫じゃない方がいいのかな?待ち遠しいです♪早く食べたい♪

クック2SI6IC☆

忘れた頃にできていますよ。作り置きって便利つくれぽありがとう