サンマの生姜煮

サンマの生姜煮

Description

お酢と圧力鍋の効果で骨まで柔らか。お弁当や常備菜、肴にも。サンマの季節、作り置きしておくと便利な一品。

材料

サンマ
5~6尾
1かけ
煮汁
300cc
醤油
50cc
50cc
50cc
大さじ3
大さじ4

作り方

1

写真

サンマはワタ・頭・尾を取り除き綺麗に洗って4等分に切る。生姜は皮付きのままスライス

2

写真

煮汁をあわせておく。

3

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圧力鍋にサンマ、生姜、煮汁を入れてピンが立ってから弱火で30分加圧する。

4

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火を止めピンが下がったら蓋を外し、再び火を入れ、煮汁を絡め煮する。

コツ・ポイント

わが家の圧力鍋で柔らかくなる時間ですので、30分は目安として、お持ちの圧力鍋によって加圧時間を加減して下さい。また、煮詰まるようでしたら水を追加して下さい。

このレシピの生い立ち

お酢を入れると骨まで柔らかくなると知人に教えてもらい 以来、安い時にまとめ買いして常備菜にしています。
レシピID : 1258707 公開日 : 10/10/14 更新日 : 10/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

12/12/21

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さんまを買ったら、いつもこの生姜煮です!家族みんな大好きです。

はやれん

いつも作って頂けて光栄です♪れぽ、ありがとうございます。

12/09/21

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初物のさんまです^^煮魚久々~♪美味しかったです。ごちそうさま!

じんとっと

美味しく食べて頂けて嬉しいです♪れぽ、ありがとうございます。

12/09/20

写真

骨までペロリで美味しかった(o^^o)また作ります!

ゆかんが

美味しく食べて頂けて嬉しいです♪れぽ、ありがとうございます。

12/09/16

写真

濃すぎず調度良い味付けでした!美味しいレシピありがとです☆

くまえみ

美味しく食べて頂けて嬉しいです♪れぽ、ありがとうございます。