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麩は水につけて戻しておく。じゃがいもは皮をむいて1口サイズに切り、500Wのレンジで3分半ほどチン。柔らかくしておく。
キノコ類も好きなサイズに切っておく。フライパンに熱した油(分量外)にチンしたじゃがいもを入れ、少し焼き色がつくまで炒める
キノコとお麩を入れ、ある程度火が通ったら、塩コショウ・酒・みりん・醤油を加え炒め和え、バターを最後に加え火を止める。
余熱でバターを溶かしからめたら、完成♪お好みでみりん多めの甘めにしたり、バターたっぷり等好きな分量に調節してみて下さい☆
とってもキレイで、おいしそうー!ありがとうございました♪