*野菜たっぷり食べれちゃう炒り豆腐*

*野菜たっぷり食べれちゃう炒り豆腐*
冷や奴より野菜たっぷりで栄養満点◎野菜いっぱい食べれますよ^^

材料 (2〜3人分)

木綿豆腐
1丁
茄子
2本
ピーマン
1個
人参
5㎝ほど
*砂糖
小さじ2
*醤油
大さじ1
大さじ2
刻みネギ
少々
大さじ1

1

①野菜は全て小さくさいの目に切っておく。

2

②豆腐は軽く水切りをし、ごま油を熱した鍋にいれ崩しながら炒める。

3

③②に*と①の野菜をいれ、汁気がなくなるまで煮詰める
最後に刻みネギをちらして出来上がり☆

コツ・ポイント

お子様にはマヨネーズを加えてもgood!

このレシピの生い立ち

冷や奴以外の食べ方を考えて*
レシピID : 1259451 公開日 : 10/10/15 更新日 : 10/10/15

このレシピの作者

2016年度レシピエールに☆
旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理&旅先で食べたものを簡単に作れるように考えて料理を作るのが好きです@^^@管理栄養士。
(ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解のミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、裁縫、水泳、ダイビング、旅行)
instagram:chihiiiiiroo

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