野菜たっぷり!!ひよこ豆のコンソメスープ

野菜たっぷり!!ひよこ豆のコンソメスープ
たっぷりの野菜とひよこ豆で食物繊維が沢山とれます。前日に仕込み、朝食には温めなおしてチョイたしですぐ食べれます☆

材料 (3~4人分)

ひよこ豆(ボイル済み)
100g
●大根
7cm
●人参(小)
1/2本
●玉ねぎ
1/4個
ウインナーまたはベーコン
2本
ブロッコリー(ボイル済み)
3カット(30g位)
1~2個
あらびき黒胡椒
お好みで

作り方

2

大根、人参、玉ねぎ、ウインナーはすべて1cm角にカットする。。

2

ブロッコリーも下茹でして、同じサイズにカットしておく。芯も美味しく食べられるので使用してくださいね。

3

●とブロッコリーの芯を鍋に入れかぶるくらいの水とコンソメを入れ、軟かくなるまで煮る。ここまで前日に仕込むと朝が楽です

4

当日は、ひよこ豆、ウインナーを入れ、ひと煮立ちさせ、仕上げに彩りのブロッコリーとあらびき黒胡椒で味を調え出来上がり

5

2011.11.1レシピ内容を一部変更しました<(_ _)>

コツ・ポイント

ウインナーは仕上げに入れないとだしがらになり、味が悪くなります。
ひよこ豆は缶詰めでもokです。汁がある場合は水の代わりに使用して下さい。
ただし、塩分があるので、注意して下さいね。
夕食にハンバーグやオムライスにも合いますよ☆

このレシピの生い立ち

カレーで使い切れなかったひよこ豆を、美味しく食べたくて・・・
レシピID : 1259667 公開日 : 10/10/15 更新日 : 11/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/03/04

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野菜もお豆もたっぷりとれて嬉(*´∀`)♪おいしかったです☆

msft5632

お試し有難うございます♪彩り鮮やか美味しそう♪素敵レポ感謝♪

13/08/31

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子どもたちが大喜びで食べました♪ひよこ豆ホク②野菜たっぷり美味☆

berry+

お子さん達に喜んで食べて貰えて超~嬉しい♪素敵レポ感謝♪

12/11/24

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大好きなひよこ豆と野菜がたっぷり入って栄養満点美味しかったです♪

kururin18

ひよこ豆美味しいですよね☆可愛く作ってもらえて嬉♪れぽ感謝☆

12/05/21

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大変美味しくいただきました♪

ママフィオ

お試し有難うございます♪美味しそうに作ってもらえて嬉☆感謝☆