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野菜たっぷり!!ひよこ豆のコンソメスープ

野菜たっぷり!!ひよこ豆のコンソメスープの画像

Description

たっぷりの野菜とひよこ豆で食物繊維が沢山とれます。前日に仕込み、朝食には温めなおしてチョイたしですぐ食べれます☆

材料 （3～4人分）

ひよこ豆(ボイル済み)
100g
●大根
7cm
●人参(小)
1/2本
●玉ねぎ
1/4個
ウインナーまたはベーコン
2本
ブロッコリー(ボイル済み)
3カット(30g位)
コンソメ
1～2個
あらびき黒胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    大根、人参、玉ねぎ、ウインナーはすべて1cm角にカットする。。

  2. 2

    ブロッコリーも下茹でして、同じサイズにカットしておく。芯も美味しく食べられるので使用してくださいね。

  3. 3

    ●とブロッコリーの芯を鍋に入れかぶるくらいの水とコンソメを入れ、軟かくなるまで煮る。ここまで前日に仕込むと朝が楽です

  4. 4

    当日は、ひよこ豆、ウインナーを入れ、ひと煮立ちさせ、仕上げに彩りのブロッコリーとあらびき黒胡椒で味を調え出来上がり

  5. 5

    2011．11．1レシピ内容を一部変更しました<(_ _)>

コツ・ポイント

ウインナーは仕上げに入れないとだしがらになり、味が悪くなります。
ひよこ豆は缶詰めでもokです。汁がある場合は水の代わりに使用して下さい。
ただし、塩分があるので、注意して下さいね。
夕食にハンバーグやオムライスにも合いますよ☆

このレシピの生い立ち

カレーで使い切れなかったひよこ豆を、美味しく食べたくて・・・
レシピID : 1259667 公開日 : 10/10/15 更新日 : 11/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2023年7月3日
写真
お塩と砂糖
正に野菜を食べるスープでした。美味しくてお代わりしちゃって沢山作ったのに翌朝分残りませんでした笑
#野菜たっぷり
2023年6月29日
写真
moeoke
栄養たっぷりでホッとする美味しさ！子どももいっぱい食べてくれました♪
#ひよこ豆大好き #スープが美味しい #栄養満点 #栄養たっぷり #野菜たくさん食べられる
2014年3月4日
写真
msft5632
野菜もお豆もたっぷりとれて嬉(*´∀`)♪おいしかったです☆

お試し有難うございます♪彩り鮮やか美味しそう♪素敵レポ感謝♪

2013年8月31日
写真
ｂｅｒｒｙ＋
子どもたちが大喜びで食べました♪ひよこ豆ホク②野菜たっぷり美味☆

お子さん達に喜んで食べて貰えて超～嬉しい♪素敵レポ感謝♪

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むらさめもんがら
野菜たっぷり!!ひよこ豆のコンソメスープ
by むらさめもんがら