豚バラのさっぱりポトフ
churatida
作り方
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1
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野菜は冷蔵庫にあるものを適当にどうぞ。
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2
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キャベツとブロッコリー以外を圧力鍋に投入。沸騰したら中火で13分加熱。
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3
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圧が下がったら洗い桶に水と保冷剤を投入して鍋ごと入れて冷ます。水を換えながら完全に冷やす。
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4
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豚の脂が白く固まっているのでおたまでちょちょいとすくい取り。
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5
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キャベツとブロッコリーを入れて再び火にかけ、沸騰したら1分加圧。圧が下がったらできあがり。
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コツ・ポイント
豚の脂を取る手間以外は手抜きまくりです。が、豚肉がホロッホロ! 野菜のうまみぎゅぎゅー! です。
このレシピの生い立ち
風邪でおなかをこわしたあとだったので、あっさりとした回復食を食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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