ハロウィンにも♪簡単かぼちゃクッキー

ハロウィンにも♪簡単かぼちゃクッキー
ソフトでほっこりかぼちゃのクッキーです。
※22/10/23 工程を単純化して、配合も作りやすく訂正しました。

材料 (約6cm 12個分)

かぼちゃ(加熱後)
110g
バターorマーガリン
40g
砂糖
30g
1個分
シナモン&オールスパイス
少々
薄力粉
120g
かぼちゃの種
12個

1

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かぼちゃを一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600wで3~3分半加熱する。

2

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バターと砂糖を加え、マッシャーでつぶす。

3

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卵黄とはちみつを加え、よく混ぜる。(はちみつのかわりにメイプルシロップでも。甘さ控えめになります)

4

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スパイス&粉類を合わせてふるい入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。

5

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打ち粉をふった台に生地を出し、12個に分割する。(表面をつるっときれいに丸めると焼いた時のひびわれが防げます)

6

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6cm程の楕円形に形をととのえ、スケッパーでやや深めに4本すじを入れていく。

7

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ベーキングシートをしいた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで、軽く焼き色がつくまで約18~20分焼く。

8

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焼き上がったらかぼちゃの種をへたに見立てて刺す。好みでチョコペンで顔を書き、ジャックランタン風にしても。

コツ・ポイント

甘さ控えめで、子供の食事がわりにもなるようなイメージで作ったおやつです。(ちょっと甘食に似た感じかも?)
焼くと膨れるので、スケッパーで縦に入れるすじは気持ち深めに入れて下さい。表面のひびわれも防げます。

このレシピの生い立ち

野菜をあまり食べない子供のおやつとして。ハロウィンにも向くような、子供の喜ぶ形にして作ってみました。
レシピID : 1260076 公開日 : 10/10/16 更新日 : 10/11/03

このレシピの作者

高校生と小学生の姉妹をもつお菓子作り好きの母です。

お菓子道具専門店かっぱ橋浅井商店で試作スタッフとして型の特徴をいかしたレシピ作りをしています。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/asai-tool/recipe-note/

ブログ始めました♪
http://hanautakitchen2.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (70人)

15/11/28

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カボチャの風味を味わえるクッキーになりました!おいしかったです

☆ぶれたん☆

ステキなつくれぽありがとう!作ってくれて嬉しいです♪

15/11/16

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とても美味しかったです\(^o^)/

ピラえもん

ステキなつくれぽありがとう!作ってくれて嬉しいです♪

14/11/01

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失敗して弾力ある食感になりました笑 可愛くできました(*´∀`)

にぃな作☆

ステキなつくれぽありがとう!作ってくれて嬉しいです♪

14/10/04

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キレイなかぼちゃ色が出て、優しい甘さのほっこりクッキーでした♪

ささぷ

ステキなつくれぽありがとう!作ってくれて嬉しいです♪

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