極上！和風ハンバーグ☆きのこソース

パン粉に牛乳をひたしておきます。

フライパンにサラダ油小さじ１（分量外）を中火で熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒め、皿に取り出し荒熱をとっておきます。

しめじは根元を取りばらしておき、しいたけはいしづきを取って4等分に切ります。●の調味料を混ぜておきます。

きのこがしんなりしたら●の調味料を混ぜたものを加えひと煮立ちさせます。

片栗粉を水大さじ１(分量外)で溶き、５へ加え、とろっとするまで混ぜてソースのできあがり♪

１と２、☆をすべて混ぜ合わせてよくこねます。

2等分にし、キャッチボールのように空気抜きをした後、薄い俵型に整えます。火が通るように中央を指で押して窪ませておきます。

フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を中火で熱し、９を両面こんがり焼きます。酒を回し入れ、蓋をし弱火で７分間蒸します。

お皿に盛り、ソースをかけてできあがり♪ソテーしたお野菜を添えてください。