おろしタマネギのハンバーグソース

おろしタマネギのハンバーグソース
話題入りありがとうございます^^
和風だけど、濃いソースでハンバーグをガッツリ食べたい時におススメ♪

材料 (たっぷり目で2~3人分)

タマネギ
3/4個
★おろし生姜
少々
★酒
大匙4
★醤油
大匙2
大匙1
★砂糖
大匙2
炒め用油
少々

1

タマネギをおろし金ですりおろし、★を全部混ぜ合わせておく

2

弱火のフライパンで、タマネギを水分を飛ばしながら炒める。下ろした時に出る水分は、半分ぐらい残してあとは捨てる

3

(タマネギを炒める時、最初に油と水分が飛び跳ねるので気を付けてください(^∀^))
じっくり弱火で色が変わるまで炒める

4

水分が飛んでとろみがついてきたら、1で合わせたタレを入れ更に3~5分箸などでかき混ぜながら煮詰める。この時も火は弱火で。

5

写真

完成♪
タマネギをすりおろすのに少し手間がかかりますが、火にかけ始めればハンバーグを焼いてる間にできちゃうソースです

コツ・ポイント

タマネギを焦がしてしまうと苦くなってしまうので、ジュージューいわないぐらいの、本当に弱火で炒めてください♪

このレシピの生い立ち

トマトソースや大根おろしのソース以外で美味しくハンバーグを食べたくて♪あっさりと濃厚の中間★いいバランスに出来上がりました
レシピID : 1260736 公開日 : 10/10/17 更新日 : 11/07/18

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