豆苗入り・舞茸と里芋の味噌ミルクスープ

豆苗入り・舞茸と里芋の味噌ミルクスープ
100大感謝♡このスープひとつで栄養満点♪
子供にも食べ易く手軽なスープでバランス良くカルシウムもup♪じゃが芋でも美味

材料 (3~4人分)

里芋(じゃが芋でも*コツ参照)
4つ
豆苗
1パック
舞茸
1株
玉葱
4分の1
ベーコンブロック(スライス)
3cm(2枚)
牛乳または豆乳
250cc
200㏄
味噌
大さじ1
●鰹顆粒だし
小さじ2分の1
●鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
オリーブ油・黒胡椒
適量

1

写真

里芋は皮を剥き4等分に切り、軟らかくなるまで煮る
(またはラップで包みレンジで加熱し、皮を剥き4等分に切る)

2

写真

ベーコン、玉葱は1cm角に切る。舞茸は食べ易い大きさにほぐす。

3

写真

豆苗は根を切り落とし、3等分に切る

4

写真

厚手の鍋にオイルを入れベーコン、玉葱を炒める。玉葱が透き通ってきたら、舞茸を入れ軽く炒める

5

写真

水、●を入れる。
沸騰したら火を弱め、灰汁があれば取り除く。
①の里芋を入れ、味噌を煮溶かす。

6

写真

牛乳を入れ、再び温まれば豆苗を投入、加熱を止める。

豆苗はすぐに、しんなりします。

7

写真

器に盛り、熱いうちにどうぞ♪
大人には、ピリッと黒胡椒もよく合います
ベーコンの代わりに鶏肉でも・・・お好みで

8

写真

レシピID :1369863
ミルクスープのレシピです
しっかり味でスープカレーの様なおかずになるスープです

9

写真

ID:772350
こちらもミルクレシピです
お昼に簡単ショートパスタはいかが

10

写真

レシピID : 2025881
豆苗と春雨を使ったヘルシーレシピです

コツ・ポイント

*味噌の塩分は違うので、仕上げで味をみて、濃い様なら牛乳を足し調整して下さい
*里芋の代わりに、ジャガ芋なら2個*スライスベーコンを使うなら2枚です
*厚手の鍋が無い場合④で、フライパンで炒めてから鍋に移してもOK

このレシピの生い立ち

*ミルクコンテストに参加させて頂きました^^

舞茸の栄養は水分に溶け出すので、汁物で頂いてます。
レシピID : 1260967 公開日 : 10/10/17 更新日 : 15/01/06

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*つくれぽの掲載に関して*
忙しい時は同じコメントにさせて頂いてます
すみませんがご了承願います

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (142人)

19/01/09

写真

今日はすごく寒かったので温まりました~!美味しかった☆

むぎこさん☆

素敵なレポ嬉しいです大感謝❤️今年も宜しくお願い致します

18/12/18

写真

里芋の代わりに薩摩芋でしたが美味しく出来ました(*^-^*)

nappe15

素敵なつくレポありがとうございます❤美味しそう‼️大感謝です

18/12/04

写真

mikoさん、これどうしたらいいですか♪美味しすぎる〰(^^)

ゆなほむcrea

嬉しいお言葉ありがとうございます❤素敵なつくれぽ大感謝です❤

18/11/23

写真

味噌ミルク美味すぎ!!(・∀・)牛乳嫌いな私でもペロリ♪♪

ぱてすん

初めまして♪嬉しいお言葉有難うございます♡レポのお届け大感謝

1 2 3 4 5