豆苗入り・舞茸と里芋の味噌ミルクスープ

豆苗入り・舞茸と里芋の味噌ミルクスープ

Description

100大感謝♡このスープひとつで栄養満点♪
子供にも食べ易く手軽なスープでバランス良くカルシウムもup♪じゃが芋でも美味

材料 (3~4人分)

里芋(じゃが芋でも*コツ参照)
4つ
豆苗
1パック
舞茸
1株
玉葱
4分の1
ベーコンブロック(スライス)
3cm(2枚)
牛乳または豆乳
250cc
200㏄
味噌
大さじ1
●鰹顆粒だし
小さじ2分の1
●鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
オリーブ油・黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮を剥き4等分に切り、軟らかくなるまで煮る
    (またはラップで包みレンジで加熱し、皮を剥き4等分に切る)

  2. 2

    写真

    ベーコン、玉葱は1cm角に切る。舞茸は食べ易い大きさにほぐす。

  3. 3

    写真

    豆苗は根を切り落とし、3等分に切る

  4. 4

    写真

    厚手の鍋にオイルを入れベーコン、玉葱を炒める。玉葱が透き通ってきたら、舞茸を入れ軽く炒める

  5. 5

    写真

    水、●を入れる。
    沸騰したら火を弱め、灰汁があれば取り除く。
    ①の里芋を入れ、味噌を煮溶かす。

  6. 6

    写真

    牛乳を入れ、再び温まれば豆苗を投入、加熱を止める。

    豆苗はすぐに、しんなりします。

  7. 7

    写真

    器に盛り、熱いうちにどうぞ♪
    大人には、ピリッと黒胡椒もよく合います
    ベーコンの代わりに鶏肉でも・・・お好みで

  8. 8

    写真

    レシピID :1369863
    ミルクスープのレシピです
    しっかり味でスープカレーの様なおかずになるスープです

  9. 9

    写真

    ID:772350
    こちらもミルクレシピです
    お昼に簡単ショートパスタはいかが

  10. 10

    写真

    レシピID : 2025881
    豆苗と春雨を使ったヘルシーレシピです

コツ・ポイント

*味噌の塩分は違うので、仕上げで味をみて、濃い様なら牛乳を足し調整して下さい
*里芋の代わりに、ジャガ芋なら2個*スライスベーコンを使うなら2枚です
*厚手の鍋が無い場合④で、フライパンで炒めてから鍋に移してもOK

このレシピの生い立ち

*ミルクコンテストに参加させて頂きました^^

舞茸の栄養は水分に溶け出すので、汁物で頂いてます。
レシピID : 1260967 公開日 : 10/10/17 更新日 : 15/01/06

このレシピの作者

putimiko
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

176 (153人)
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2022年1月21日

水菜代用で🌠ベーコン→豚肉にしたらがっつり食べるミルクスープに🤭大満足✨ほっこり優しいミルクスープ美味しい😋🍴💕

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2021年11月21日

ほうれん草とにんじんで!舞茸以外全部具が違くてすみません!舞茸どうしようってなったらこのレシピにしてます♪

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2021年11月1日

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2021年9月29日

具沢山でまさに栄養満点♡優しくて癒されるミルクスープでした(´꒳`)ホッコリ美味しかったデス!

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