柚子胡椒風味★イカとオクラの炒め煮

柚子胡椒風味★イカとオクラの炒め煮
短時間でさっと出来て簡単な1品です。柚子胡椒でピリッと大人の味★私の大好きな料理です。

材料

イカ
2ハイ
オクラ
10本
少々
日本酒
大さじ2~3
柚子胡椒
小さじ1

1

イカははらわたを取って、輪切りに切ります。オクラは斜め半分に切ります。

2

フライパンにごま油をいれ、イカを炒めます。火が通ったら、オクラを入れて一気に炒め、日本酒を入れます。

3

ふつふつと煮えたら、めんつゆと柚子胡椒を合わせてよく溶かしてから回し入れます。
ひと煮立ちしたら火を止めて完成です。

コツ・ポイント

オクラはあらかじめさっと下茹でしてから使います。イカもオクラも火の通りが早いので、煮込む必要はありません。

このレシピの生い立ち

さっと短時間で作れる、煮物を作ってみました。
レシピID : 1261185 公開日 : 10/10/17 更新日 : 10/10/17

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