あさりの味噌汁。

あさりはからをこすりあわせてよく洗い、薄い塩水に30分くらいつけておく。

鍋に1と水2カップを入れて中火で煮立ててあくをしっかりととっておく。

あさりの口が開いていたら弱火にし、味噌を溶き入れて出来上がり。