ブロッコリーとポテトのポタージュ
sachi825
作り方
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バターを溶かした鍋に、1を入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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3
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水とコンソメ顆粒を入れて、柔らかくなるまで煮込み、いったん火を止め、あら熱が取れたらフードプロッセサーで攪拌する
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4
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3を鍋に戻して牛乳＆生クリームを加え弱火で煮込み、塩・コショウで味を整える
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スープボウルによそい、パセリと生クリームを飾ったら、出来上がり！
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2018/05/29「じゃがいものポタージュ」の人気検索で10位になりました！
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2020/01/25 話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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コツ・ポイント
牛乳＆生クリームの分量はお好みで調節してください！
牛乳が多いとさっぱり、生クリームが多いとコクのあるスープに仕上がります！
牛乳が多いとさっぱり、生クリームが多いとコクのあるスープに仕上がります！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎も美味しく食べられるスープにしました！
※2014/02/21画像差し替えました
※2014/02/21画像差し替えました
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