栗むし羊羹
まるくまぁ
作り方
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1
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下準備
1）栗を塩を適量入れて茹でる（水は栗が隠る程度の量）
※塩はお好みで入れる。
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2
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茹で上がった栗を、皮を剥く。
（栗の甘みが無い場合は、砂糖、みりん、醤油を適量、鍋に入れて火をかけ少し味を付ける）
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3
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1.こしあんに薄力粉と片栗粉をふるいに掛けて入れ、水を入れて混ぜる。
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4
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2.下準備の栗を入れて、混ぜ合わせる。
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5
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3.型を用意して、後で取り出しやすいように、濡れふきんを敷き詰める。この中に流し入れる。
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7
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5.蒸し上がったら、常温になるまで、冷まして置き、冷めたらふきんを剥がして皿に乗せ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
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8
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※私はいつも北海小豆１００％こしあんを使ってます。甘さ控えめで上品な味にしあがりますよ。
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9
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＊断面図＊
あんより栗の割合多し(笑)
栗ぎっしり美味しいですｗ
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コツ・ポイント
皮を剥いた栗は潰れてもＯＫ！羊羹の中に入ったら気にならないよ♡
デパートで買ったやつより美味しい!!栗がいっぱい!!と評判です☆
よかったら是非作ってみてください。
デパートで買ったやつより美味しい!!栗がいっぱい!!と評判です☆
よかったら是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
栗をいっぱいもらって食べるに大変でした★そこで、羊羹を作ったら超人気！
まるくまぁ
