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もやしは水洗いしてからサッとゆで、ザルにとる。にんじんはせん切りにしてからゆで、ザルにとる。
ボウルに鶏ひき肉、1の野菜、醤油・酒を各大さじ1加え、練るようにしてよく混ぜ合わせる。
半分に切って袋状にした油揚げ(いなり寿司用だと便利)に、2を均等に詰め、口をようじで止める。
鍋にだし汁、醤油、酒、砂糖、各大さじ2を加える。そこへ3を並べ入れ、落としぶたをして中火で約15分煮たら完成!
2017/7/6発行の「クックパッドの糖質オフのつくりおき」に掲載されました(^^)
P41になりますみなさま、ありがとうございました(^^)