栗ごはん

栗ごはん

Description

いつもはだし汁でつくったりする栗ごはんですが、お水で炊いてもおいしくできました。土鍋でつくりました。

材料

適量
5合(5分づき使用)
5カップ
大さじ1
小さじ1/2
昆布
5cm角くらい

作り方

1

栗は前の晩に水をはったボウルにいれておく。

2

鬼側と渋皮をむいて水にさらしておく。

3

米は洗い30分以上ざるにあげておく。

4

土鍋に米と酒、塩、昆布、栗をいれてフタをして中弱火でフタの穴から蒸気がでてくるまで待つ。(ウチの場合で15分くらい)

5

蒸気がでてきたら火を弱火にして15分。そのまま火をとめて10分以上蒸らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

栗をいただいたので栗ごはんをつくってみました
レシピID : 1263573 公開日 : 10/10/20 更新日 : 10/10/20

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