パンプキンパン♪~(メッシュ)

パンプキンパン♪~(メッシュ)
*簡単*にHBに1次発酵までお任せ^-^

やわらか~

材料 (メッシュ型)

カボチャ
80g
砂糖
20g
イースト
4,2g
バター
20g
牛乳+卵(M1個)
170CC
5g
☆甘納豆
100g

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南瓜は皮をむき、1cmくらいにスライスしラップしてレンジ600Wで4~5分軟らかくなったらスプーン等で潰して冷ましておく

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牛乳は30℃にあたためて、卵と合わせておく

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HBに☆以外を全部入れ1次発酵までお任せ^-^

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生地を丸めて、綴じ目は下にして布をかけて、ベンチタイム15分

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綴じ目を上にして、細長く生地を伸ばす横幅をメッシュ型に合わせて。

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その上に甘納豆100g均等にパラパラして、ラップをのせて軽く押さえて、手前からクルクル巻く。

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綴じ目をとじて。

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型に入れ

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ポリ袋に入れ2次発酵。生地が7分目くらいになったら、オーブン300℃にして、余熱

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生地が型八分目くらいになったら、オーブンに入れ180℃で45分、途中20分したら、型の角度を変えて残りの時間まで焼いて

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こんな感じに^-^

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立てて冷まします。

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→二次発酵、失敗例

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これは、二次発酵が型、いっぱいになってしまった失敗例。型から外すの苦労した^^;

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これも、二次発酵で^^;やっとこさ、外した二次発酵は大事だ~^^;

コツ・ポイント

2次発酵は型八文目にしてください。で、ないと、網目から生地が出てきます。
家のオーブン300℃で余熱は時間が掛かります(10~12分くらい)。お手持ちのオーブンの余熱時間も確かめて焼いてくださいね。

このレシピの生い立ち

かぼちゃのパンが食べたくて^-^甘めに砂糖30g入れたら甘すぎで、何かケーキみたいになっちゃい^^;甘納豆が入ってるの忘れてた。
レシピID : 1263592 公開日 : 10/10/21 更新日 : 10/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/07

First tsukurepo mark
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クグロフ型で焼いちゃいました♪

カバゴン

わぁ~綺麗な焼き色クグロフ型ステキ私もクグロフ型で焼いてみよ