詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アミ大根

アミ大根の画像

Description

簡単にできる煮物です！ほのかに甘くて、アミエビの食感がたまりません☆カルシウム補給にもぜひ♪

材料 （２人分）

アミエビ
１００～２００ｸﾞﾗﾑ
大根
１／２本
水
１５０ｃｃ
酒
大さじ１
みりん
大さじ１．５
砂糖
小さじ１
醤油
大さじ１．５
片栗粉
小さじ１
水
大さじ１
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    ≪下準備≫
    大根を薄めの乱切りにします。（火が通りやすい薄さだと時間短縮になります）

  2. 2

    １．フライパンにサラダ油をひき、アミエビを軽く炒め、色が少し変わった位で大根を入れ、１～２分炒める。（強火）

  3. 3

    ２．材料の水150cc、酒、みりん、砂糖を入れて煮たってから蓋をして５分程さらに煮る。（中火）

  4. 4

    ３．煮立ったら醤油を入れて蓋をして、５分間煮詰める。（弱火）

  5. 5

    仕上げに水大さじ１で作った水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆

コツ・ポイント

アミエビは１パック200グラム前後で売っている事が多いので、アバウトに書いていますが、アミエビが多い方が美味しいですよ！！大根もあまりにも厚みがあると時間内に柔らかくならない場合があるので、様子をみながら煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

おふくろの味です（*^_^*）よく母親がアミエビが出回る季節に作ってくれて、自分でも作りたいなって思ってレシピにしてみました！！
レシピID : 1263699 公開日 : 10/10/20 更新日 : 12/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2023年1月12日
写真
rikoko17
煮物と大根の美味しい季節…とくればアミ大根♪小さめの大根3本で作りました。味シミシミで美味しかった！
#煮物でほっこり
2022年10月31日
写真
masakolv
とても美味しく出来ました。母が昔、作ってくれてました😊懐かしい味です✨
#アミがあったらコレ #あみ海老活用 #大根とよく合う
2021年11月15日
写真
ててくっく
1.5倍増量にして作ってみましたが、とっても美味しくいただけました。懐かしい味でした♪
#アミエビ #おつまみにもおかずにも #お手軽 #大根消費
2020年11月11日
写真
よちりん
アミ大根美味しく頂きました
もっと見る
つくれぽを書く

( )
ユリごん
アミ大根
by ユリごん