レンジでバンバンジー♪

レンジでバンバンジー♪

Description

時間がない時のレンジでスピードメニュー♪

材料 (2人前)

鶏胸肉
1枚
(下味☆)
☆酒
小さじ2
☆塩
小さじ1/4
きゅうり
1/2本
ミニトマト
3個
【ゴマダレ】
大さじ2
しょうがのみじん切り
大さじ1/2
長ネギのみじん切り
5cm分
砂糖、醤油
各大さじ1と1/2
酢、酒
各大さじ1弱
ごま油、ラー油
各小さじ1

作り方

1

鶏肉は皮は剥いて観音開きにする。
耐熱皿に下味の塩と酒を入れ、鶏肉に塗しながら入れふんわりラップをする。

2

レンジ600wで2分更に2分加熱しラップをしたまま冷ます。
粗熱が取れたら手で細かく裂く。

3

裂いた後は耐熱皿に残った蒸し汁に浸しておくことでお肉がしっとりします。

4

きゅうりは千切り、ミニトマトは半分に切る。
ごまだれの材料をボウルに入れてよく混ぜ、皿に盛ったきょうりと肉にかける。

コツ・ポイント

鶏肉は①下味の塩は酒によく溶かす。②ラップはふんわり。③余熱で蒸らす。④肉は裂いた後蒸し汁に漬ける。でしっとりいいお味です♪
ゴマダレはラー油を抜きにすると子供でも大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

時間がない時の電子レンジにお任せメニュー。
外出する日は朝に準備して夕方楽々♪
レシピID : 1263720 公開日 : 10/10/21 更新日 : 10/10/22

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