*ココナッツ&アーモンドのマカロン*

*ココナッツ&アーモンドのマカロン*

Description

カリッ!と香ばしいココナッツ&アーモンドのマカロン。
Ery Ery

材料 (25個程度)

卵白
1個分
卵白の重さの倍量
ココナッツファイン、アーモンドスライス(2種合わせて)
卵白の重さの倍量
シナモン
小さじ1/4~1/2

作り方

1

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ボウルに全ての材料を入れてゴムべらで混ぜる。
水で濡らした計量スプーン(2.5ml使用)で、天板に生地をすくい落とす。

2

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150℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。

3

※まず最初に卵白の重さを量ります。
その倍量のグラニュー糖とナッツ類を加えて下さい。
シナモンはお好みで。

4

卵白50g、グラニュー糖100g、ココナッツファイン70g+アーモンドスライス30g(合計100g)で39個できました。

5

写真

こちらはアーモンドスライスは入れず、ココナッツファインのみで作りました。

6

【2016/06/20 参考までに追記】
卵白35g、グラニュー糖55g、ココナッツファイン70gでも十分な甘さでした。

コツ・ポイント

中までしっかり乾燥させるように、低温でじっくりと焼くのがポイント!
全体が茶色に色付くまでしっかり焼くとカリッ!と仕上がります。
焼き方が足りないと中がネチッとした食感になってしまうので注意。
ココナッツとアーモンドの配合はお好みで。

このレシピの生い立ち

冷凍卵白の消費レシピ。
クッキーの詰め合わせで一番好きなのがココナッツマカロン。
ココナッツにアーモンドスライスも加えてさらに香ばしく仕上げました。
レシピID : 1263770 公開日 : 10/10/21 更新日 : 16/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (13人)

21/02/16

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アーモンドなしで。簡単なのに激旨でした!ココナッツ好きにはたまりませんね♪すぐになくなりそう(^^;)

NNGreen

19/03/17

写真

また作りました♪ 今回は2倍で( ≧∀≦)ノ

★Lewis★

缶に入れると売り物みたいですね!沢山作って頂けて嬉♪リピ感謝

19/03/10

写真

この味好きです(:.´艸`:.)

★Lewis★

私も大好きなんです☺気に入って頂けて嬉しい♪れぽありがとう♡

18/12/15

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これだけの材料で超簡単な上美味しくてリピ決定です♪お客様に大好評

SIVKO

材料も作り方もシンプルですよね☺お客様に好評で嬉♪れぽ有難う

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Profile 卵せんべい 2018年09月30日 15:21
Eryさん❤️
こんにちは!よくこのマカロンリピさせていただきありがとうございます!美味しくて大好きです!

何度も何度も作っているうちにナッツ好きが高じて、どんどんナッツ割合が増えていきました!
ちょっとあまりにもEryさんの元のレシピと違ってきたので、私のレシピとして、公表したいのですが、その中で、Ery さんのレシピを元のレシピとして掲載したいと思います。
許可いただけますでしょうか?
お返事急ぎませんので、お時間ある時によろしくお願いします。
Ery 2018年09月30日 20:07
卵せんべいさん、こんにちは(*^^)

レシピの掲載大丈夫ですよ!
マカロンを気に入って頂けてとっても嬉しいです♡

レシピ楽しみにしていますね♪
Profile 卵せんべい 2018年09月30日 20:39
ありがとうございます

早速のお返事と許可いただけ感激です♡

本当に美味しくて、職場へ差し入れしたところ、モロゾフのアルカディアみたい!って喜んで食べてくれました(^.^)
Eryさんのレシピに出会えた事にもとっても感謝です♡
Profile 卵せんべい 2019年02月17日 16:40
Ery さん

こんにちは!
昨年はこちらのレシピの掲載、快く承諾いただいた上に、楽しみにしていますねと心温まるコメントいただきありがとうございました。
それなのに、レシピuPに一週間もかかってしまいました。
その上、uPしただけで、Ery さんへのuPしましたというご挨拶をしていなかった事を今頃になって思い出しました。
本当に申し訳ありません。
とんだ無礼者で、何とお詫びしたら良いか言葉が見つかりません。
遅くなりましたが、昨年10月7日に公開しました
サクサクバージョンと歯ごたえバージョンの2種です
https://cookpad.com/recipe/5272602
https://cookpad.com/recipe/5283323

今頃になってのご挨拶お許しください
Ery 2019年02月21日 14:42
卵せんべいさん、こんにちは(*^^)
お詫びなんてとんでもないです。

どちらのレシピもとっても美味しそうですね!
このマカロンは私も気に入ってるので
素敵にアレンジして下さって嬉しいです♪

嬉しいご報告ありがとうございました♡