お鍋に☆胡桃と紫蘇入り鶏肉団子

お鍋に☆胡桃と紫蘇入り鶏肉団子

Description

豆腐入り鶏肉団子に胡桃を入れ大葉にんにく醤油と味噌で味付けしました。海外で買える材料で日本の味♪

材料 (二人)

*胡桃と紫蘇の豆腐入り鶏肉団子
*豆腐 木綿使用
160g
*鶏肉 胸肉使用
200g
*味噌 赤味噌使用
約大さじ1
*大葉にんにく醤油 ID248794
小さじ1
*白胡椒
少々
*生姜
1かけ
*玉葱
小 1/2個
*紫蘇
5枚~
*胡桃
5個
出汁 昆布と鰹節使用
500cc~
大根
1/2本
人参
小2本
ズッキーニ
1/3本
葱 リーク使用
1本
白菜/キャベツ
1/4
きのこ ブラウンマッシュルーム使用
5−6個
食べるときにお好みで追加
タヒーニ(練りごま)
大さじ4
醤油
大さじ1/2
出汁/お湯
大さじ2~
豆板醤/七味など
適宜

作り方

1

豆腐を水切りする。
生姜、玉葱を小さめに切る。紫蘇は手で千切る。フードプロセッサーに*を入れて攪拌する。

2

出汁を作る。(お好きなレシピで)
野菜を切る。
鍋に出汁を入れ温まったら大根と人参キャベツを入れて煮る。

3

1の鶏肉豆腐団子を大さじ1位丸めて(小さくても可)入れる。葱を追加。数分後肉団子に火が通れば出来上がり。

4

写真

お好みでうどんやグラスヌードルを入れるとご飯不要です。

5

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おでんの後に!
さとよこさんからの素敵なアイディア。
ご参考に♪

6

写真

ジョンさんのチゲ鍋ID962856に!
とても美味しそう。

7

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しんにしさんの石狩鍋に入れました。
ID4210068

8

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タヒーニ、醤油を出汁かお湯で伸ばし豆板醤を添えて。途中から味変にしても美味しいです。

コツ・ポイント

鶏肉団子に味噌と醤油を入れるので塩は入れていません。紫蘇は小さいものを5枚入れましたが、もっと多くても良いと思います。野菜はお好みのもので。

このレシピの生い立ち

miyuki12さんの「万能胡桃入り大葉味噌」ID712331が美味しかったので、
砂糖と酢を入れずアレンジ。生姜、玉葱と紫蘇、勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」ID248794を追加し、豆腐入りの鶏肉団子を作り鍋にしました。
レシピID : 1263992 公開日 : 10/10/20 更新日 : 21/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

2018/12/27

写真

胡桃入って歯応え美味♪大葉の香りが又いいわ~( 〃▽〃)御馳走様

inyako

コメれぽ嬉!家も松の実入りで食べた所です。どうもありがとう♫

2018/07/24

写真

にきけんⓢ寄せ鍋風スープに♪紫蘇の風味と胡桃の食感素晴らし☆感謝

なつき☆ミ

にきさんコラボでどうもありがとう!マイナーRに美レポ嬉しい!

2012/11/25

写真

この鶏肉団子おいしい♥くるみでコクがでてるのかな?ごちそうさま

liarra

liarraさん素敵なれぽとコメントに感謝感激!美味しそう♪

2012/02/13

写真

胡桃入りがイイですね♪たくさん作ったので重宝しております(´∀`

Giant corn

ハート人参!とてもお洒落なれぽに感謝感激。器も素敵ですね。

kigiri 2010年10月21日 22:36
ブランディさん

日記にコメありがとうございます^^
以前作らせて頂いたクランブルパイがとても美味しかったので今回はリンゴバージョンにトライしました。

うちもちょうどパイ生地が少し余ってたので一緒に焼いてみました♬

とてもおいしくて嬉しくなっちゃいました^^
ご馳走さまでした♡

今年はりんごが不作だったのですね☆
残念・・・^^;

ではではまた☆
cafe0305 2010年10月24日 16:30
ブランディさん

こんにちは。
kigiriちゃんの追っかけでアップル・クランブルを作らせていただき、そしてこちらにお邪魔したらコメントまでkigiriちゃん追いのように(笑)。

昨日は日記に遊びに来てくださりありがとうございました✿
そうそう!かのりんごで作ったのですよ。
何せ山ほどいただいたので(笑)。

ん?ブランディさんのお宅にはりんごの木がある?
どちらにお住まいなんだろう?と日記をあちこち拝見するに、スイスでしょうか。
いいですね〜、憧れの国です☆
友人が結婚して一時住んでいたのですが、そのときに訪ねておくんだったと悔やまれます。

ブランディさんのレシピ、ほかにもおいしそうなものがたくさん♪
またお世話になることがあるかもしれません、どうぞよろしくお願いしま〜す。
ブランディ 2010年10月24日 17:12
kigiriさん

クランブルを気に入ってくださり、とても嬉しいです。
一度スーパーのルバーブクランブルを買ったけど、あまり美味しくなくてガッカリしました。

kigiriさんの追いれぽでcafe0305さんも作ってくださいました。どうもありがとう♪ではまた。
ブランディ 2010年10月24日 17:15
cafe0305さん

りんごはいっぱり取れるとチャッツネやムースにして
保存するのですが、今年は何も作れません。
ちょっと寂しいですね。

スイスに住んでいます。憧れの国ですか~。
夏なら湿気もなく、快適なので観光にお奨めです。
ウィンタースポーツをされるなら、もちろん冬も。

こちらこそどうぞよろしくお願いします♪
cafe0305 2010年10月26日 21:42
ブランディさん

先ほどは豆腐のパセリチーズパン粉焼きにとっても素敵なれぽをありがとうございました!
ランチプレートに仲間入りさせていただき、しかもエメンタールなんて〜。
わたしの拙レシピが豪華に生まれ変わり、光栄です。

りんご、ムースにされるんですね。
想像するに絶対おいしいに違いない!
レシピ、掲載されてるのかしら?
後で探してみなきゃ♪
(もし無いようならレシピ簡単でいいのでこっそり教えてください。笑)

ではではそういうわけで、これからキッチンにお邪魔してきま〜す。
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