全卵２個で簡単プリン☆

耐熱ボールに牛乳と砂糖45gを入れ、レンジで温め砂糖を溶かす。お鍋に容器の半分までつかる量の水を入れ、沸騰させておく。

ボールに卵を泡立てないように溶きほぐし、牛乳を入れる。バニラオイル少々で香り付け。

目が細かいザルで濾して容器に入れる。注ぎ口がある物に濾すと注ぎ易いです。大きな気泡があったらスプーンで取り除く。

カラメルを作る。鍋に砂糖40gを入れ水大さじ１を振りかける。中火で好みの色まで煮詰める。色付いたら熱湯大さじ２を入れる。

プリンの表面が固まっていたら出来上がり。冷蔵庫で冷やしカラメルをかけて召し上がれ。