♢♦牛蒡とさつま芋の甘辛炒め♦♢の画像

Description

根菜の美味しい季節にレンジ使用で簡単に出来る お夕飯にもピッタリのおかずです。

材料 (約3人分)

中1本
中1本(約200g)
150g~
★チューブ大蒜
3cm程
★チューブ生姜
3cm程
★砂糖
大さじ1強
★醤油
大さじ1強
★料理酒
大さじ2
★ガラスープの素
小さじ1/2
大さじ1
水50㏄ 片栗粉小さじ1
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。

    牛蒡は皮を剥いても剥かなくてもOK.

    さつま芋は洗って下さい。

  2. 2

    写真

    牛蒡は薄くスライス。さつま芋は5mm程の半月切りにして共に水にさらします。

  3. 3

    写真

    水にさらした2をポリ袋に入れて600wのレンジで3分半かけます。

  4. 4

    写真

    その間に★の合わせ調味料と水溶き片栗粉を作って用意しておきます。

  5. 5

    写真

    テフロン加工のフライパンに豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。(テフロンでない場合は薄くオイルをひいて炒めて下さい)

  6. 6

    写真

    3でレンジにかけた牛蒡とさつま芋を入れて炒めます。

  7. 7

    写真

    野菜の水分が飛び

    ひき肉の油と馴染んだら

  8. 8

    写真

    用意しておいた合わせ調味料を一気に入れて味付けをします。

  9. 9

    写真

    用意しておいた水分が多めの水溶き片栗粉も入れてとろみをつけて 全体をまとめます。

  10. 10

    写真

    お皿に盛りつけて
    お好みで七味を振って出来上がりです。

  11. 11

    写真

    2011,01,08に話題入りさせて頂きました。有難うございました。

コツ・ポイント

レンジ使用で根菜に火が通っているので炒め時間が短く あっという間に出来ます。
お肉はひき肉でも薄切り肉でも何でもOKです。

このレシピの生い立ち

根菜大好きな我が家で簡単にできるおかずとして夕飯によく登場します。
レシピID : 1264270 公開日 : 10/10/24 更新日 : 24/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73 (55人)
写真
maco
ずっと気になっていたレシピです。さつまいもとごぼうがあったので、やっと作れました!味見したら止まらなくなりそうでした(笑)
写真
CZKO
味見が止まらない!レンジも上手く使い思いの外早く出来るんですね✩
写真
kpqpf6
めちゃうまい… 人参も入れました。 リピしますね(^^)
写真
momoazeru
簡単美味レシピ感謝です(^○^)