✿春菊とエノキ茸の香りゴマ和え✿

✿春菊とエノキ茸の香りゴマ和え✿
✿2014年3月16日100人話題入り✿    煮切りのひと手間でまろやか仕上げ♫
旬の春菊とエノキ茸を使ったゴマ和え☆

材料 (2人分)

春菊
1袋
エノキ茸
1袋
大3
●酒
大1
大1
●しょうゆ
小1
●砂糖
小1
●かつをだし(顆粒)
小⅓

1

春菊は根を切り落とし3㎝幅に切ります

2

エノキ茸は石づきを切り落とし3㎝幅に切り、ほぐします。

3

フライパンにすりごまを入れ、弱火で香りがでるまで木べらで炒ります。

4

一端火を止め、●を加えて混ぜ、再び弱火にかけ煮切りひと煮立ち)ボウルに移します。

5

熱湯に春菊とエノキ茸を入れサッと茹でザルに上げて水をかけ冷まします。

6

冷めたら手でしっかり絞って④に入れ和えます。

7

器に盛って出来上がりです。

8

写真

クックパッドmagazine!vol.9
掲載

コツ・ポイント

酒やみりんのアルコール分を煮切ると、まろやか仕上がりに^^

このレシピの生い立ち

旬の春菊とエノキ茸で和えものが作りたくて
レシピID : 1264407 公開日 : 10/10/21 更新日 : 18/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

544 (492人)

19/01/14

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簡単でとっても美味しく出来ました♪

masako1221

鮮やか美味しそう♥masaちゃん✿レポ②ありがとう✿大感謝♡

19/01/11

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すりごまを煎る一手間で更に美味しくなりますね!

YOU太

香ばしごまいいよネ♫美味しそう♥喜ばれ嬉感謝☆ありがとう✿

19/01/07

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美味しかったです!

みーか

鮮やか美味しそう♥みーかちゃん✿レポ②ありがとう✿大感謝♡

19/01/05

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えのき、しめじ、マイタケで♡♡おいしい〜!!ごちそうさまでした♡

meeeeeeeeg

作って頂き嬉しい♫色々茸で美味しそう♥感謝☆ありがとう✿

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