からあげ

からあげ

Description

しっかり味のからあげです。

材料

鶏もも肉
2枚(400グラム)
鶏むね肉
1枚(200グラム)
塩コショウ
少々
★しょう油
大3
★酒
大1
★にんにく すりおろす
1かけ
★しょうが すりおろす
1かけ
1個
大5
小麦粉
大2

作り方

1

写真

鶏肉を適当な大きさに切って塩コショウをします。

2

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ボールに鶏肉を入れ★の調味料を入れて1時間は漬け込みます。うちではここまで前日に用意して一晩漬けておきます。

3

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鶏肉を揚げる直前に卵を入れて混ぜ合わせてから片栗粉・コーンスターチ・小麦粉を入れ全体にまぶします。

4

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全体に粉がついたら180度の油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。

5

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今回はかぼちゃとさつまいものサラダ(ID1258454)を添えて完成。

コツ・ポイント

鶏肉に塩コショウで下味をつけることでしっかりした味のから揚げになります。
卵を入れて小麦粉を少し入れる事でふわっとした衣になります。
コーンスターチがなければ片栗粉でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

から揚げが大好きな家族のために色々考えて好みの味を見つけました。
レシピID : 1264582 公開日 : 10/10/21 更新日 : 14/08/15

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