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鶏肉は食べ易く火が通り易いように削ぎ切りにし、塩コショウ・酒で下味をつけておく。
玉ねぎは薄くスライスし、エノキ・シメジは石づきを取り長さ半分に切り、細かく裂いておく。
ルクエに2の野菜を敷き、鶏肉をのせ全体ににんにくスゴだれを満遍なく振りかける。
蓋をして、レンジ600Wで4分~鶏肉に火が入るまで加熱。