簡単スィートポテトdeソフトクッキー

簡単スィートポテトdeソフトクッキー

Description

目分量でOK☆失敗せず美味しく作れます

材料 (16〜18枚)

<スィートポテト>
サツマイモ
1本
バター
20〜30g
砂糖
30g
牛乳(生クリーム)
50cc
<クッキー生地>
小分け1袋(100〜150g)
バター(マーガリン)
30〜40g
牛乳
大1〜2杯

作り方

1

サツマイモを適当な大きさに切り水にさらします

2

お湯でサツマイモが柔らかくなるまで煮ます(レンジなら時折かきまぜながら5〜6分くらいです)

3

柔らかくなったらお湯を切り、鍋でしっかり潰してください(レンジ加熱の場合は鍋で潰しても潰して鍋に移してもOKです)

4

弱火〜とろ火でバター・砂糖・牛乳を加えよく混ぜて下さい(味を見ながら好みでバター・砂糖・牛乳を加えても全然OKです)

5

ゆっくり火をかけ手で摘めるほどの柔らかさを残したらスィートポテトは完成です

6

溶かしバターか室温に戻し白っぽくなるまで混ぜたマーガリンに、HMを一袋入れある程度まとまるまで混ぜて下さい

7

⑥でぽろぽろすぎてまとまりが悪かった場合は牛乳を大2。そうでなければ大1を加えしっかりまとめたら冷蔵庫で30分寝かせます

8

クッキーの種をひとちぎり取り手で平たく伸ばして下さい

9

⑤をスプーンですくいお団子くらいの大きさに軽く丸めます

10

⑨を⑧で軽く包み形を調えて下さい(完成写真にもある様に全体を被わない方がいいと思います)

11

180度に熱したオープンで16分ほど焼いたら完成です

コツ・ポイント

とにかく目分量で作ってますのでグラム数などあまり参考にならないかもしれませんm(__)m それでも失敗せず美味しく作れるので奇跡です(笑)生地が分厚いので1つ1つの間隔を空けて2回に分け焼いて下さい

このレシピの生い立ち

サツマイモを沢山頂き スィートポテトを作ったのですが…
スィートポテトが余ったのでHMを使いクッキーにしてみました

お菓子作りが大の苦手な私が何回作っても失敗せず美味しく作れたので載せてみました
レシピID : 1265410 公開日 : 10/10/22 更新日 : 10/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/09/12

First tsukurepo mark
写真

見た目がひびいって、いびつですが、素朴な味がとても美味しかった〓

メロンペコ

初レポありがとうございます(*^^*) 口に合って私も嬉しい