和なパン！味噌バンズ！！

1. 1

   

   容器に★を入れてよく混ぜる。

2. 2

   ドライイーストは所定の位置に、残りの材料をすべて(1も)ＨＢに投入。生地作り(一次発酵)まで。

3. 3

   

   一次発酵終了後、生地を取り出し、丸め直す。濡れた布巾やキッチンペーパーをかぶせて乾燥を防ぎながら生地を休ませる。10分。

4. 4

   

   その後、生地を6分割にして丸めて成型。

5. 5

   

   ポイント☆ 焼成時の爆発防止のために、上部に数カ所と側面の四方にお箸などをさして穴を開ける。貫通はさせないで大丈夫です！

6. 6

   二次発酵。
   濡れ布巾かキッチンペーパーをかぶせて(霧吹きで上部を湿らせても可)30℃で20分前後。

7. 7

   

   オーブンを180度に余熱。
   その間に上に溶き卵を塗り、ケシの実をかける。

8. 8

   

   180度で15分焼成して出来上がり！

9. 9

   

   奥はマグロカツを、手前は照り焼きチキンを挟んでみました！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち