グァバ☆ジャム２種⭐︎（圧力鍋追記）

1. 1

   グァバは良く洗い２つに切り分します。

2. 2

   ＜１種目＞
   厚手の鍋かホーロー鍋にグァバ、砂糖、レモン汁を入れ、１５分ほどグツグツ煮ます。

3. 3

   ボールの中に、ヘラなどで混ぜながらザルで漉します。

4. 4

   ふたたび鍋に移し変え、火にかけ、グツグツしてきたら弱火にして、木ヘラで混ぜながら２０分混ぜます。

5. 5

   ＜２種目＞
   ２つに切ったグァバはスプーンで種をくりぬき、実の部分は鍋、種はボールに入れます。
   

6. 6

   種の部分はガーゼで鍋の中に絞ります。

7. 7

   

   砂糖、レモン汁を加え、火にかけ、グツグツしてきたら弱火にして木ヘラで混ぜながら２０分混ぜます。

8. 8

   

   実が残った感じのジャムの出来上がり。

9. 9

   【圧力鍋を使う】
   　鍋に半分に切って種をくり抜いたグァバと砂糖、水カップ半量を入れる。

10. 10

    くり抜いた種を金物のザルに入れ一緒に圧力鍋に入れ火にかける。

11. 11

    圧が上がったら直ぐ火を止める。圧が下がったら蓋と、ザルを取ったら、中火で5分ほど混ぜながら煮る。

12. 12

    種の周りのゼリー状が溶け出しているので、固まります。

13. 13

    2021年1月21日、話題のレシピになりました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち