グァバ☆ジャム２種

グァバは良く洗い２つに切り分します。

＜１種目＞
厚手の鍋かホーロー鍋にグァバ、砂糖、レモン汁を入れ、１５分ほどグツグツ煮ます。

ボールの中に、ヘラなどで混ぜながらザルで漉します。

＜２種目＞
２つに切ったグァバはスプーンで種をくりぬき、実の部分は鍋、種はボールに入れます。

種の部分はガーゼで鍋の中に絞ります。

砂糖、レモン汁を加え、火にかけ、グツグツしてきたら弱火にして木ヘラで混ぜながら２０分混ぜます。

【圧力鍋を使う】
　切ったグァバの身と砂糖、水カップ半量。くり抜いた種を金物ののザルに入れ一緒に圧力鍋に入れ火にかける。

圧が上がったら直ぐ火を止める。圧が下がったら蓋と、ザルを取ったら、中火で5分ほど混ぜながら煮る。

種の周りのゼリー上のが溶け出しているので、固まります。