混ぜるだけ♪乾燥なしの簡単マカロン♪
Description
マカロナージュなし！乾燥なし！
あっという間に出来る簡単レシピ 完成です♪
お好みのフレーバーを楽しんでください✿
あっという間に出来る簡単レシピ 完成です♪
お好みのフレーバーを楽しんでください✿
チョロリス
材料
40g
40g
45g
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖
35g
黒ごまペースト
15g
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＊クリーム＊
30g
砂糖
10g
黒ごまペースト
10g
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＊下準備＊
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ｱｰﾓﾝﾄﾞ粉と粉糖をあわせてふるい、冷蔵庫へ
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オーブンを180度で温めて置く
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丸型の口金を搾り出し袋にセットする
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＊追記＊
抹茶やココア等の粉を入れる場合 (粉類と一緒にふるっておく)
5～10g
食紅を入れる場合
少々をペーストを入れるタイミングの時に入れる
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マカロンが割れる！という方は、一度冷凍した卵白を使ってみてください
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粉砂糖はコーンスターチの入っていないものを使ってくださいね♪
作り方
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1
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卵白にグラニュー糖を2、3回に分けて入れ 固いメレンゲを作る
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2
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持ちあげても 落ちない位に固くなったら
ОKです
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3
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ｱｰﾓﾝﾄﾞ粉と粉糖をあわせてふるったものを
8～10回にわけてまぜ込みます。
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4
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泡をこわさないように
ふんわり優しくまぜてくださいね♪
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5
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底をすくうように
優しく優しく♪
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6
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ここで、黒ごまペーストを投入します
抹茶やココア等の粉の場合は、粉類と一緒に入れてくださいね
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7
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そのまま優しくまぜ続け ちょっと とろっとしてきたら ОKです
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8
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3cmくらいの大きさに
絞り出します
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9
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ちょっとつのが残っていますね
私はこれくらいが
ふんわりした食感で好きです♪
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10
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つのが気になる方は、
天板の 底をﾄﾝﾄﾝと10～20回たたいてみてください。
泡がつぶれて表面が平らになります
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さわると、もちろん手に
くっつきます^m^
でも、180度に温めた
オーブンでそのまま
焼きま～す
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180度で２分、その後
130度に下げて10分
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８分ほど焼いたころ、
こんな感じです♪
焼き終わった後、
2～3分庫内に放置
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焼きあがりです
ピエもいい感じ♪
そのまま冷めるまで
放置
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裏はこんな感じです
紙にひっついて取れないようでしたら、
焼きが足りないと思います
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焼き具合は、ご家庭のオーブンにあわせて調節してくださいね
裏がくぼむと空洞がなくなり、食感も良くなります
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無塩バターに砂糖と
黒ごまペーストをまぜまぜ…
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クリームをはさんで
できあがりです♪
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こんな風に絞れば…
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可愛いマカロンも
できちゃいます♪
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黄色とピンクを一緒に絞ってマーブルに♪
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２種類の色を合わせても 可愛いですね♪
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桜の塩漬けをのせて
お花見にどうぞ♪
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こちらは竹炭パウダーです♪
ちょっとシャリシャリ(笑)
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ハートを絞る要領で
ツリーもできちゃいます♪
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ゆきだるまちゃんも
可愛いですよ♪
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でるたんさんより
ピエがでないとのこと…
初めの温度をもう20度くらいあげてみるのもよいかもしれません！
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オーブンによってクセがあるので、何度か
試してみてくださいね♪温度を上げた場合、焦げないように後も温度調節してみてね♪
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焼き上がった後、庫内に放置＆天板の上でさますことで、けっこう底がくぼんで
空洞がなくなることが多いです
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焼き過ぎると、くぼみがなくなる確率が
高くなります
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コツ・ポイント
今回はペーストですが、抹茶やココア等を混ぜる時は ｱｰﾓﾝﾄﾞ粉と粉糖と
一緒にふるっておいてくださいね。
一緒にふるっておいてくださいね。
このレシピの生い立ち
マカロンはとっても繊細で難しいお菓子ですが、簡単に手早くできるマカロンはないかと思い、考えました！
チョロリス
