照り照り~♡柔らか胸肉とネギの甘辛丼♫

照り照り~♡柔らか胸肉とネギの甘辛丼♫

Description

卵で揉みこんだ胸肉は柔らかくておいしいんですよ♡
照り照りしたお肉とたっぷりねぎと卵をどーん!とのっけて食べてね❤

材料 (大盛り1人分~普通2人分)

胸肉
1枚
ねぎ
1~2本分
卵(揉み込み用)
1個
醤油・酒
小さじ2分の1
大さじ3~4
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ2~大さじ2と2分の1
大さじ1
白ゴマ
お好みで

作り方

  1. 1

    揉み込み用の卵を溶きほぐしておく。
    ねぎを小口切りにしておく。
    ★混ぜ合わせておく。

  2. 2

    胸肉は、一口大そぎ切りにして、ビニール袋に入れ、そこに揉み込み用の卵を3分の1の量を加える。醤油・酒も加えて揉み込む。

  3. 3

    片栗粉も加え、馴染むように揉み込み、弱火に熱したフライパンでじっくり火が通るまで焼く。

  4. 4

    ★を流し入れ、煮立たせ肉にしっかり絡める。たれが少しトロっとして、照りが出れば火を止める。

  5. 5

    器にごはんを盛り、真ん中にくぼみを作る。そこにねぎを入れ、周りに肉を並べる。仕上げに黄身を載せて残りのたれもかける。

  6. 6

    できあがり~!!


    お好みで白ゴマを振りかけてください♡

  7. 7

    ☆残った揉みこみ用の卵は卵スープやスクランブルエッグ…などに使ってくださいね☆

コツ・ポイント

たれが残ると味の調節がきくので、絶対煮詰めないでくださいね。
今回使用した胸肉は220gでした。

このレシピの生い立ち

焼くとパサつき、あまり好まれてなかった胸肉。
やっとおいしく食べれる方法に出会えました♫
レシピID : 1266752 公開日 : 10/10/24 更新日 : 11/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2011年4月13日

三つ葉をたっぷりのせて☆胸肉安くて美味しくて嬉しいです(*^^)

胸肉安くて大活躍しますよね♡三つ葉もいいですね~♫

写真

2011年1月9日

とても柔らかくておいしかったです。タレが丁度よく好みの味でした。

素敵なれぽありがとうです♡沢山食べてくださいね♫

写真

2010年10月31日

初れぽ

ネギ無だけど。照り照り~♪おいしかったよ♡さすがさやちゃん!

Nekoちゃん♡♥めっちゃおいしそう♫素敵なれぽに毎回興奮❤