❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁

❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁

Description

【cook本❷】【レシピカード】【Yahoo!掲載】 牡蠣の旨味と生姜の香りが美味しい炊き込みご飯です♪

材料 (今回は、2合分 <3合の場合>)

お米
2合 <3合>
牡蠣
一袋(160g) <250g>
40g <60g>
150㏄ <200㏄>
 ★醤油
大さじ2 <大さじ3>
 ★酒
大さじ1 <大さじ1.5>
大さじ1 <大さじ1.5>
あれば薬味ネギ・ミツバなど(少々)
今回は、新生姜を使ってます♪生姜については、コツを参照にして調理して下さい♪

作り方

  1. 1

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    お米を研ぎ、少なめ水位で30分ほど浸水させておく♪
    牡蠣は流水で3回振り洗いをしてザルで水切り
    生姜は微塵切りに♪

  2. 2

    写真

    鍋に★を入れ、沸騰したら生姜と牡蠣を入れて3~4分煮る♪
    牡蠣がぷくっとしたら火を止めて、ザルで汁と具に分ける♪

  3. 3

    写真

    炊飯釜にお米と煮汁を入れ、2合の目盛りになるように水を加えて混ぜる♪
    炊飯器のスイッチをon♪普通通りに炊き上げる♪

  4. 4

    写真

    ご飯を混ぜる(味見して…薄ければ塩で調整)
    牡蠣・生姜を入れ数分蒸らして、さっくり混ぜ合わせて完成♪

  5. 5

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    お好みで、ネギ、ミツバなど、お好みの薬味をそえて、どうぞ^^♪

  6. 6

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    2010.2
    ユニー様のレシピカードに選んで頂きました♪

  7. 7

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    2016.11
    スーパー(イオン)の販売促進レシピに選んで頂きました♪

  8. 8

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    2016.9 クックパッドmagazineVol8
    に掲載して頂きました♪
    P47

  9. 9

    写真

    2018.10 クックパットplas本に掲載して頂きました♪
    P26

  10. 10

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    簡単♪<cookニュース掲載>「牡蠣の炒飯風」も手軽でお勧めです^^♪
    レシピID:1981536

  11. 11

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    ⁂生牡蠣のみぞれ和え⁂(酢牡蠣)
    レシピID:2521873
    こちらもお勧めです♪

コツ・ポイント

生姜は具材として、沢山入れた方が美味しいです♪今回は新生姜を使いました♪ 根生姜(固い普通の生姜)の場合は水にさらして灰汁を抜き、2の工程で牡蠣より先に入れて少し長めに炊く方が良いかも!?
牡蠣、好きな方は増量してくださいね♪




このレシピの生い立ち

旬の牡蠣と大好きな生姜で炊き込みごはんを作りました(*^艸^*)♥
生姜は臭み消しだけじゃなくて、立派な具です♪
レシピID : 1266809 公開日 : 10/10/24 更新日 : 22/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,044 (909人)
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2022年5月1日

牡蠣がふっくら、ぷりっぷりでとっても美味しいです!もう、何度もリピしてます!美味しいレシピに感謝です!

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2022年4月20日

色んなレシピで試してきましたが、1番美味しく、家族も絶賛でした。ありがとうございます(⁎˃ᴗ˂⁎)

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2022年4月19日

生姜がたっぷりで味を引き立てている

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2022年4月19日

生姜が効いて味もしっかりしていて美味しかったです!リピしまーす♪

このレシピを使った献立

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