❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁
作り方
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1
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お米を研ぎ、少なめ水位で30分ほど浸水させておく♪
牡蠣は流水で3回振り洗いをしてザルで水切り♪
生姜は微塵切りに♪
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2
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鍋に★を入れ、沸騰したら生姜と牡蠣を入れて3~4分煮る♪
牡蠣がぷくっとしたら火を止めて、ザルで汁と具に分ける♪
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3
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炊飯釜にお米と煮汁を入れ、2合の目盛りになるように水を加えて混ぜる♪
炊飯器のスイッチをon♪普通通りに炊き上げる♪
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4
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ご飯を混ぜる(味見して…薄ければ塩で調整)
牡蠣・生姜を入れ数分蒸らして、さっくり混ぜ合わせて完成♪
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5
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お好みで、ネギ、ミツバなど、お好みの薬味をそえて、どうぞ^^♪
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6
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2010.2
ユニー様のレシピカードに選んで頂きました♪
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7
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2016.11
スーパー(イオン)の販売促進レシピに選んで頂きました♪
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2016.9 クックパッドmagazineVol8
に掲載して頂きました♪
P47
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9
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2018.10 クックパットplas本に掲載して頂きました♪
P26
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10
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簡単♪<cookニュース掲載>「牡蠣の炒飯風」も手軽でお勧めです^^♪
レシピID:1981536
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⁂生牡蠣のみぞれ和え⁂(酢牡蠣)
レシピID:2521873
こちらもお勧めです♪
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コツ・ポイント
生姜は具材として、沢山入れた方が美味しいです♪今回は新生姜を使いました♪ 根生姜(固い普通の生姜)の場合は水にさらして灰汁を抜き、2の工程で牡蠣より先に入れて少し長めに炊く方が良いかも!?
牡蠣、好きな方は増量してくださいね♪
牡蠣、好きな方は増量してくださいね♪
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣と大好きな生姜で炊き込みごはんを作りました(*^艸^*)♥
生姜は臭み消しだけじゃなくて、立派な具です♪
生姜は臭み消しだけじゃなくて、立派な具です♪