❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁

❁牡蠣と生姜の炊き込みご飯❁
【cook本❷】【レシピカード】【Yahoo!掲載】 牡蠣の旨味と生姜の香りが美味しい炊き込みご飯です♪

材料 (今回は、2合分 <3合の場合>)

お米
2合 <3合>
牡蠣
一袋(160g) <250g>
40g <60g>
150㏄ <200㏄>
 ★醤油
大さじ2 <大さじ3>
 ★酒
大さじ1 <大さじ1.5>
大さじ1 <大さじ1.5>
あれば薬味ネギ・ミツバなど(少々)
今回は、新生姜を使ってます♪生姜については、コツを参照にして調理して下さい♪

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お米を研ぎ、少なめ水位で30分ほど浸水させておく♪
牡蠣は流水で3回振り洗いをしてザルで水切り
生姜は微塵切りに♪

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鍋に★を入れ、沸騰したら生姜と牡蠣を入れて3~4分煮る♪
牡蠣がぷくっとしたら火を止めて、ザルで汁と具に分ける♪

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炊飯釜にお米と煮汁を入れ、2合の目盛りになるように水を加えて混ぜる♪
炊飯器のスイッチをon♪普通通りに炊き上げる♪

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ご飯を混ぜる(味見して…薄ければ塩で調整)
牡蠣・生姜を入れ数分蒸らして、さっくり混ぜ合わせて完成♪

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お好みで、ネギ、ミツバなど、お好みの薬味をそえて、どうぞ^^♪

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2010.2
ユニー様のレシピカードに選んで頂きました♪

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2016.11
スーパー(イオン)の販売促進レシピに選んで頂きました♪

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2016.9 クックパッドmagazineVol8
に掲載して頂きました♪
P47

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2018.10 クックパットplas本に掲載して頂きました♪
P26

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簡単♪<cookニュース掲載>「牡蠣の炒飯風」も手軽でお勧めです^^♪
レシピID:1981536

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⁂生牡蠣のみぞれ和え⁂(酢牡蠣)
レシピID:2521873
こちらもお勧めです♪

コツ・ポイント

生姜は具材として、沢山入れた方が美味しいです♪今回は新生姜を使いました♪ 根生姜(固い普通の生姜)の場合は水にさらして灰汁を抜き、2の工程で牡蠣より先に入れて少し長めに炊く方が良いかも!?
牡蠣、好きな方は増量してくださいね♪




このレシピの生い立ち

旬の牡蠣と大好きな生姜で炊き込みごはんを作りました(*^艸^*)♥
生姜は臭み消しだけじゃなくて、立派な具です♪
レシピID : 1266809 公開日 : 10/10/24 更新日 : 18/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

679 (605人)

18/11/06

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3合で作りました!美味しく出来ました!

新米主婦あいちん

牡蠣がたっぷりで美味しそうですね^^♪嬉れぽ有難う♥また是非

18/10/31

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「牡蠣がぷくっ」分かりやすかったです!美味しくて幸せ☆

dijonaise

美味しそう伝わりますよ^^♪嬉れぽ有難う♥また作ってね

18/10/28

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牡蠣飯はこれで決まり。 牡蠣少なめでもしっかり味が出ます。

VMAX

牡蠣の旨味が存分に楽しめますよね^^♪有難う♥また宜しくね

18/10/24

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一応、三合炊いたんだけど、じぃじ(夫)旨い旨いと大喜び♡感謝です

トコタン

ご主人さまにも好評頂けて良かったです^^♪有難う♥また是非

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