*･°ﾟフォンダンショコラ*･°｡
ko～ko
作り方
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1
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薄力粉とココアを一緒にふるっておく。オーブン１８０℃に温める。
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2
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ボウルにチョコとバターを入れて湯せんにかけながら溶かします。
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3
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別のボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て、途中湯せんにかけながら更に泡立てます。
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5
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④に溶かした②を加えて底からすくうようにむらなく混ぜる。
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6
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⑤に①をもう一度ふるい入れて良く混ぜる。（思い切って混ぜても大丈夫です）
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7
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カップに入れて１８０℃のオーブンで１０～１２分焼きます。
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8
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こちらはマフィン型で焼いたもの。焼き時間は（８～１０分です）
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9
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焼き上がり。
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10
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チョコがとろ～ん。
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11
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表紙はこちらのカップを使用しました。（6個分）5分程度冷まし、逆さに取り出しています。
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12
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生チョコを冷蔵庫で固めた後、6等分にし、冷凍してから生地の中に入れて焼いてもOK(チョコ60g、生クリーム50g)
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13
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高めのセルクルに繰り返しシートを縁にはめ込んで焼いても綺麗に出せると思います。(底はアルミで包む)
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コツ・ポイント
チョコはスウィートチョコを使っていますが普通のチョコを使う場合はグラニュー糖を少し減らしてくださいね。
オーブンや型によって焼き時間が異なりますが焼きすぎてもチョコケーキとして美味しく頂けます。
オーブンや型によって焼き時間が異なりますが焼きすぎてもチョコケーキとして美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
weeeekちゃんがどうしてもフォンダンショコラが食べたいって言うから・・笑
ko～ko
